Galletas de Avena con Arándanos y Nuez 

Ingredientes: (receta original Mau Cocina de todo)

-1 y 3/4 taza de harina de trigo 
-2 tazas de avena en hojuelas 
-1 cucharadita de bicarbonato de sodio (no polvo para hornear) 
-1 cucharadita de sal 
-2 barras de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (barras de 90 gramos) 
-1/2 taza de azúcar (estándar o refinada) 
-1/2 taza de azúcar moscabada o Brown sugar 
-2 huevos 
-1 cucharadita de extracto de vainilla natural 
-1 taza de arándanos deshidratados 
-1 taza de nuez pecana trozada

Instrucciones:

-Precalienta el horno a 180°C (350°F)
-Mezcla la harina, avena, bicarbonato y sal en un tazón. Reserva.
-Bate la mantequilla con el azúcar.
-Agrega un huevo y cuando se integre agrega el otro.
-Raspa la orilla del tazón para que se mezcle bien.
-Agrega el extracto de vainilla.
-Agrega la mitad de la mezcla de harina y avena y bate un poco.
-Agrega la otra mitad y bate un poco más. No batas de más.
-Agrega los arándanos y nuez y mezcla a mano.
-Si gustas puedes refrigerar por 30 minutos la masa.
-Engrasa una charola o coloca papel para hornear NO PAPEL ENCERADO.
-Forma bolitas con la masa del mismo tamaño. Pueden ser grandes o pequeñas.
-Coloca las bolitas de masa en la charola dejando espacio entre ellas porque se van a 
extender al hornear.

NOTAS IMPORTANTES:

-El tiempo de horneado va a depender de la temperatura del horno y el tamaño de las 
bolitas de masa.
-Si las galletas se extienden mucho puedes subir un poco la temperatura del horno.
-Si se extienden muy poco puedes bajar la temperatura del horno o presionarlas un 
poco antes de hornear.
-Las galletas se seguirán cociendo un poco en la charola ya fuera del horno, porque la 
charola sigue caliente.
-Procura sacarlas un poco antes de que estén completamente cocidas.
-Las galletas salen muy suaves del horno y al enfriarse tomaran una consistencia mas 
firme.
-Hornea 2 o 3 galletas como prueba para calcular bien el tiempo y la temperatura antes 
de hornear toda la masa.
-La cantidad de galletas que salgan de la receta van a depender del tamaño que formes 
las bolitas.
-Deja enfriar las galletas en la charola por 5 minutos y después pásalas a una rejilla a 
terminar de enfriar