Ingredientes:
4 huevos
1 taza de azúcar
3 cucharaditas de esencia de vainilla
1 taza de leche
1 taza de aceite
2 1/2 tazas de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
una pizca de sal
Preparación
Batir los huevos con el azúcar hasta que cambien de color a un tono amarillo pálido, agregar la vainilla, la leche y el aceite.
Sin dejar de batir ir agregando poco a poco la harina ya cernida junto con el polvo de hornear y la pizca de sal.
Colocar capacillos en moldes para mantecadas y llenarlos a 3/4 partes de mezcla.
Hornear por 20 minutos a 180° C, retirar del horno y dejar enfriar.
Se le puede agregar nueces, almendras, pasas, chispas de chocolate o arandanos al gusto.
